Revista RioGourmet - O Guia Gastronômico da Cidade

Aguarde, carregando...

Cláudio Lemos: O Belo como referência de Vida

Cláudio Lemos: O Belo como referência de Vida
Redação Rio Gourmet
Por: Redação Rio Gourmet
Dia 10/03/2017 14h59

O cirurgião plástico Cláudio Lemos é um amante da gastronomia e sempre que pode faz cursos na área, principalmente quando o assunto é comida mediterrânea. O último, cujo tema foi sobre risotos fez com que o médico aumentasse suas horas na cozinha de casa preparando iguarias como Risoto de erva doce com presunto de parma para encantar sua esposa Any Karoline. “Conquistei Any cozinhando para ela, que é minha maior incentivadora. Só não me dedico mais a este segmento por falta de tempo” diz Lemos.

Uma de suas diversões são os programas de culinária, principalmente quando envolvem crianças, tipo o Que marrravilha Chefinhos’ , do Claude Troisgros. “Elas são muito espontâneas e não estão ali em uma competição com outras crianças, mas sim com elas mesmas. Quando são eliminadas eu fico chateado rs...” confidencia o pai das gêmeas Sofia e Maria Eduarda, de 10 meses, que no momento ainda está em meio ao preparo de mamadeiras, papinhas e suquinhos para as pequenas.

Para descontrair Cláudio gosta de uma boa conversa noite adentro em torno de uma degustação harmonizada com bons vinhos, onde as estrelas são os amigos queridos.

 

Como um bom carioca, adora praticar esportes como tênis, vela e running outdoor. “O ser humano necessita física e mentalmente de exercitar-se. Ter o Rio como cenário para as atividades ao ar livre é um privilégio” diz o cirurgião que elegeu o belo como fonte de inspiração em sua profissão.

Formado pelo Instituto Ivo Pitanguy, no qual foi residente do professor Ivo por três anos, além de inspirar-se no Mestre adotou a natureza como referência de beleza cativado pela sua perfeição. E é da varanda do Bar Urca que nosso gourmet observa as belas curvas da Baía da Guanabara.

Abaixo, Cláudio Lemos nos conta suas preferências gastronômicas e ainda brinda nossos leitores com a receitinha de seu suco detox. Voilá!

 

1 – Bebidinha Detox

Suco de laranja e maçã verde ou água de coco, gengibre, abacaxi, couve e muito gelo. 

2 – Prato de Verão
Salada caprese e atum grelhado com crosta de gergelim.

3 - Onde gosta de tomar um café da manhã caprichado
Guy Restaurante – Lagoa.

4 – Almoço entre amigos
Esplanada Grill em Ipanema.

5 – Sugestões para um jantar romântico
Um bom vinho, boa música e uma comidinha feita por você mesmo.

6 - Lanche for business
Starbucks Shopping Leblon.

7 - Boteco predileto
Bar Urca.

8 - Fim de tarde à beira mar
Praia Joao Fernandes em Búzios.                   

9 - Na cozinha de casa (o que gosta de cozinhar)
Risoto de erva-doce com presunto de Parma.                         

10 - Restaurante a quilo
Couve flor, no Horto.                           

11- Comidinhas necessárias
Ceviche, paleta de cordeiro, sorvete de lichia.                                                        

12- Chef
Thomas Troisgros do Restaurante Olympe.                     

13 - Para levar as crianças
Casa da vovó, não existe melhor lugar.....rsssss                                         

14 - Aquela super padaria
Talho Café, na Gavea ,tem de tudoooooooooo                           

15 - Programa de Domingo
Pôr do Sol no Palaphitas, Lagoa Rodrigo de Freitas, para recarregar as baterias para a segunda-feira.                                        

16- Para beber um bom vinho
Entre amigos em Clube do Filet em Itaipava.

17 - O melhor petisco
Pulpo a la gallega do Venga resgaurante Jardim Botânico.

18 - Um restaurante que é a cara do Rio
 Indiscutivelmente o Braseiro da Gávea.

 

 

Veja também:

Confira mais artigos relacionados e obtenha ainda mais dicas do mundo gastronômico.