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Drinks ideais para a Primavera/Verão

Drinks ideais para a Primavera/Verão
Redação Rio Gourmet
Por: Redação Rio Gourmet
Dia 02/10/2020 15h00

Aprenda 8 receitas para fazer em casa e espantar o calor!

As altas temperaturas parecem não dar trégua. Pedem praia, piscina, ar-condicionado e, para o fim de semana, coquetéis refrescantes. Quando se trata de drinques, existem ingredientes e combinações certeiras que ajudam driblar o calor.

Para essas receitas, frutas tropicais e cítricas, ervas mentoladas, pimentas de baixo teor de picância, licores e destilados aromatizados, e muito gelo são ideais. Vale também adaptar as receitas ao gosto pessoal: a maioria permite que a vodca seja substituída pelo saquê, por exemplo, ou que, no lugar de morangos, entre em cena o kiwi, as frutas vermelhas, a tangerina, e frutas de época.

Pode-se até utilizar uísque e rum, desde que combinados com outros produtos que amenizem o calor. O equilíbrio do coquetel deve sempre pender para o mais fresco, sem perder os aromas e sabores. Dá até para mudar a cara da caipirinha, o mais brasileiro dos drinques.

Aprenda oito receitas fáceis de se preparar em casa, de bares e restaurantes bacanas, para esquentar – ou refrescar – o fim de semana. Basta separar a coqueteleira, muito gelo e chamar os amigos.

CAIPIRINHA DE MORANGO OU TANGERINA

Drinks ideais para o Verão

Receita do restaurante Attimo

Ingredientes:

  • ½ tangerina;
  • 4 morangos;
  • 1 colher (chá) de açúcar;
  • 60 ml de cachaça;
  • Gelo o quanto baste.

Modo de preparo:

Descasque e separe a tangerina em gomos. Em um copo longo, coloque  os gomos de tangerina, os morangos limpos, cortados ao meio, o açúcar e macere, delicadamente. Acrescente o gelo, complete com a cachaça e misture com ajuda de um canudo.

 

LICHIE ROSES MARTINI

Drinks ideais para o Verão

Receita do Zucco restaurante

Ingedientes:

  • 40 ml de purê de lichia (90g de lichia em conserva sem soro, 20ml de suco de limão siciliano e 10ml de xarope de açúcar) com xarope de rosas;
  • 60 ml de saquê.


Modo de preparo:

Em uma coqueteleira com coador, bata vigorosamente todos os ingredientes, com pedras de gelo. Enquanto isso, deixe uma taça de Martini resfriando, completa com pedras de gelo. Para servir, descarte as pedras de gelo da taça, já resfriada, e coe duplamente: passe a bebida pelo coador da coqueteleira e por uma segunda peneira de metal, direto na taça.

 

SAQUERINHA DE UVA COM HORTELÃ

Drinks ideais para o Verão

Receita do bar Eu Tu Eles

Ingredientes:

  • 15 uvas tipo niágara frescas;
  • 04 folhas limpas de hortelã;
  • 01 dose de saquê;
  • Açúcar a gosto;
  • Gelo o quanto baste;
  • 01 palitinho de cana (opcional para decorar).


Modo de Preparo:

Em um copo alto, adicione açúcar a gosto e macere as uvas, cortadas ao meio, com as folhas de hortelã. Em seguida, adicione o saquê, e gelo para completar. Mexa delicadamente, com ajuda de um canudo ou mexedor. Para finalizar, mergulhe um palitinho de cana de açúcar, que faz a vez de mexedor, no copo.

 

FROZEN DAIQUIRI

Drinks ideais para o Verão

Receita do bar Eu Tu Eles

Ingredientes:

  • 40 ml de Rum Carta Branca;
  • 30 ml de licor Curaçao Blue;
  • 30 ml de suco pronto de cranberry;
  • 8 pedras grandes de gelo.


Modo de Preparo:

Resfrie as taças a serem utilizadas, adicionando o quanto baste de gelo (que será descartado posteriormente) em cada uma. Em um liquidificador, acrescente todos os ingredientes, e o gelo. Bata até que a mistura ganhe a consistência de frozen. Para servir, descarte o gelo das taças, e complete-as com a mistura frozen. Decore cada taça com uma cereja e um toque de suco de cranberry.

 

RED AFRODITE

Drinks ideais para o Verão

Receita do restaurante P.J Clarke’s

Ingredientes:

  • 60ml de pisco;
  • 20ml de licor de vanilla;
  • Suco de meio limão siciliano;
  • 6 morangos limpos;
  • 01 colher (chá) de açúcar;
  • 01 filete de capim santo cortado em pedacinhos;
  • 01 morango para decorar.


Modo de preparo:

Coloque gelo em um taça dry e a reserve. Em uma coqueteleira ou copo largo, macere o capim santo, o suco de limão e o açúcar. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes, com exceção do licor de vanilla, e misture delicadamente. Retire o gelo e o líquido que derreteu na taça, e acrescente a mistura. Para finalizar, adicione o licor de vanilla, e decore com o morango.

 

CAIPIRINHA REFRESCANTE DE LIMA DA PÉRSIA

Drinks ideais para o Verão

Receita do restaurante Attimo

Ingredientes:

  • ½ lima da pérsia;
  • 6 folhas de hortelã limpas;
  • 1 colher (chá) de açúcar;
  • 60 ml de cachaça;
  • Gelo o quanto baste.


Modo de preparo:

Com ajuda de uma faca pontuda, retire o miolo da lima da pérsia (sementes e fio branco), e corte-a em 4 pedaços. Em seguida, acrescente os pedaços em um copo largo, junto com as folhas de hortelã e o açúcar. Macere, delicadamente, adicione o gelo e complete com a cachaça. Misture com um canudo ou mexedor e sirva.

 

CAIPIRINHA RIVERA

Drinks ideais para o Verão
Receita do Bar Charles Edward

Ingredientes:

  • 4 gomos de abacaxi;
  • 2 colheres de açúcar;
  • Cubos de gelo o quanto baste;
  • 50 ml de cachaça envelhecida;
  • 1 picolé de coco.


Modo de preparo:

Em um copo baixo, macere o abacaxi com o açúcar, delicadamente. Acrescente os cubos de gelo, semi-triturados (se estiverem inteiros cubra-os com um pano limpo e bata com um martelo), e adicione a cachaça. Mexa com ajuda de uma colher longa ou mexedor, para agregar. Finalize com o picolé e sirva imediatamente.

 

SPICY LADY

Drinks ideais para o Verão
Receita do Bistrot Bagatelle

Ingredientes:

  • 2 doses de vodca;
  • 6 pedaços de melancia, sem caroço;
  • 1 pimenta jalapeño;
  • Suco de meio limão;
  • Mel o quanto baste.


Modo de preparo:

Em uma coqueteleira, coloque os pedaços de melancia, amasse com ajuda de um macerador até que se obtenha a consistência de suco. Adicione o gelo, o suco de limão e o mel a gosto. Acrescente um pedaço pequeno de pimenta jalapeño, sem as sementes, e agite. Em seguida, coe, em uma taça de margarita previamente resfriada, enfeite com uma pimenta inteira na borda do copo, e sirva.

 

Fonte: https://www.elhombre.com.br/8-drinks-perfeitos-para-o-verao/ 

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