Roteiro da cachaça no Vale do Café

Roteiro da cachaça no Vale do Café

A tradicional região do estado do Rio de Janeiro que abrigou diversas fazendas de café no passado hoje em dia tem outro perfil. Nos últimos anos a região se tornou uma grande produtora de cachaças gourmet. São cerca de 20 produtores que recebem turistas para visitas guiadas em suas instalações e também degustações.

Dentre os produtores da área se destaca a Werneck que produz cachaças de excelente qualidade, inclusive premiadas internacionalmente. Eli Werneck começou sua produção em 2010 quando se aposentou de uma multinacional. Como era um apaixonado colecionador de pinga apostou em uma nova carreira: de mestre cachaceiro. Para mergulhar na nova empreitada, Eli montou uma sociedade com sua mulher, que, até então, nem gostava muito da bebida. Eles compraram um sítio em Rio das Flores, em 2006, e sentiram a necessidade de ter uma atividade econômica para dar sustentabilidade ao local e eles quiseram fazer algo diferente. Hoje em dia a produção é feita de forma artesanal, sustentável e com selo do Inmetro. Recentemente, a marca Premium deles, a Safira Regia, ganhou a medalha de prata no Concurso Mundial de Bruxelas.

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